Mojokerto, Kanaltujuh.com –
Perhelatan Majafest 2022 pecah rekor. Seribu loyang sambel wader dalam pesta seni budaya, pariwisata dan ekonomi kreatif di Kecamatan Trawas, Kabupaten Mojokerto itu berhasil masuk Museum Rekor Dunia Indonesia (Muri).
Acara tersebut digelar maraton mulai 23-27 Agustus 2022. Sejumlah even bergengsi memeriahkan even mulai dari kirab kostum karnaval dari Trawas Trashion Carnival, sendra tari Full of Majapahit Greatness, dan kesenian bantengan.
Itu belum termasuk festival makanan khas Kabupaten Mojokerto digelar di Lapangan Desa Trawas. Festival ini menghadirkan perwakilan dari masing-masing kecamatan untuk menampilkan makanan khasnya. Setiap peserta mengolah makanan khas dengan bahan dasar nasi jagung dan ikan wader, sesuai kreasi masing-masing.
Lantas peragaan busana atau fashion show batik khas Kabupaten Mojokerto bakal menampilkan desain para perajin batik lokal. Para pejabat Pemkab Mojokerto juga akan menampilkan desain batik masing-masing.
Berikutnya, penyerahan penghargaan Majafest 2022 bakal digelar di Paseban Agung, Trawas. Awarding Night Majafest akan digelar pada 27 Agustus 2022. Pada even ini, Ikfina bakal menyerahkan penghargaan terhadap para pemenang lomba pariwisata digital, Mojokerto Tourism Award, dan pemenang lomba desain batik khas Kabupaten Mojokerto.
Bupati Mojokerto, Ikfina Fahmawati mengatakan, sambel wader merupakan makanan khas Kabupaten Mojokerto dan sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit. Sambel wader merupakan olahan makanan yang berbahan dasar ikan wader, diolah dengan bumbu khas lokal dipadukan dengan sambel terasi khas Kabupaten Mojokerto.
“Pada zaman dahulu, para abdi kerajaan ketika ingin menghidangkan makanan untuk keluarga kerajaan, mereka mengambil ikan-ikan kecil dari kolam segaran untuk dijadikan sebagai menu olahan spesial. Sambel wader ini memiliki rasa yang khas dan resep bumbu yang berbeda. Kekuatan rasanya ada pada sambel yang pedas dan segar,” ungkapnya.
“Harapannya, kita bersama-sama memecahkan rekor Muri sajian sambel wader terbanyak ini, akan memberikan kontribusi positif yang luar biasa dalam pemulihan ekonomi di sektor pariwisata dan khususnya wisata kuliner, kegiatan ini tidak akan terlaksana dengan baik kalau kita semua tidak mempunyai rasa memiliki terhadap budaya Kabupaten Mojokerto khususnya kuliner Kabupaten Mojokerto yaitu, sambel wader,” imbuhnya.
“Mari, jarinya ini dipakai untuk memviralkan di medsos panjenengan semuanya, dan saya yakin sambel wader akan semakin menarik dan semakin membuat masyarakat di luar Kabupaten Mojokerto tertarik mengunjungi dan mencicipi kuliner Mojokerto, bagaimana kuliner Mojokerto ini bisa dikenal dan bisa bersaing di kalangan kuliner Indonesia,” pungkasnya.
